La reciente muerte masiva de ganado en Tabasco, presuntamente por intoxicación con pollinaza, ha encendido las alarmas en Veracruz. Este producto, utilizado por algunos ganaderos como suplemento alimenticio en épocas de escasez de pasto, puede resultar letal para las vacas si no se maneja adecuadamente.
La pollinaza es el residuo que queda después de la engorda de pollos, compuesto por materiales como viruta de madera, cascarillas de arroz o café, y excrementos de aves. Aunque ofrece nitrógeno que se convierte en proteína en el sistema digestivo de las vacas, su uso excesivo o sin guía técnica puede ser fatal. La combinación de fibras indigestibles, residuos de alimentos, desinfectantes y antibióticos puede causar intoxicación severa en el ganado.
Rubén Aguilera Sosa, médico veterinario de la Universidad Veracruzana, advierte sobre los peligros de utilizar pollinaza sin orientación profesional. Además de los efectos tóxicos, este producto puede contener bacterias y metales pesados que terminan afectando la salud del ganado. Las autoridades recomiendan cautela y no recurrir a este suplemento sin las debidas precauciones.
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